Erdbeer Pudding Schnitten

Name: Erdbeer Pudding Schnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 500 ml Milch; 100 g Zucker; 40 g Puddingpulver (Vanille); 50 g Butter; 1 Packung Löffelbiskuits; 1 Päckchen Vanillezucker

Hervorgehoben unter: Süße Backideen

Ich liebe es, mit frischen Erdbeeren zu backen, und diese Erdbeer Pudding Schnitten sind einer meiner Favoriten. Die Kombination aus cremigem Pudding und saftigen Erdbeeren lässt einfach jeden Schokoladenliebhaber schwach werden. Dieses Rezept ist perfekt für einen warmen Sommertag oder als köstlicher Abschluss eines familiären Abendessens. Es lässt sich schnell zubereiten und sieht auf dem Tisch einfach fantastisch aus. Ich freue mich immer, wenn ich meine Verwandten mit diesen kleinen Kunstwerken überraschen kann!

Erstellt von

Bianca Feldmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T08:33:35.774Z

Als ich dieses Rezept das erste Mal ausprobierte, war ich überwältigt von der einfachen Zubereitung und dem fantastischen Ergebnis. Die frischen Erdbeeren sorgen für eine spritzige Note, während der Pudding eine cremige Textur hinzufügt. Ein kleiner Trick: Ich lasse den Pudding immer etwas abkühlen, bevor ich ihn auf den Boden gebe, damit ich eine bessere Schichtung erzielen kann.

Ich habe verschiedene Varianten ausprobiert, und jede hat ihre eigenen Vorzüge, aber die klassische Erdbeerversion ist bisher ungeschlagen. Manchmal füge ich auch noch einen Hauch von Vanille hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Diese Schnitten sind einfach ein Genuss und lassen sich gut vorbereiten- perfekt für ein Picknick oder Gartenfest!

Warum du diese Erdbeer Pudding Schnitten lieben wirst
Frische Erdbeeren, die jedem Bissen eine fruchtige Note verleihen
Cremiger Pudding für eine unwiderstehliche Textur
Schnelle und einfache Zubereitung für spontane Feierlichkeiten

Die Rolle der Erdbeeren

Die Qualität der Erdbeeren ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Schnitten. Achten Sie darauf, frische, reife Erdbeeren auszuwählen, die einen intensiven Duft und eine tiefrote Farbe haben. Manchmal können die Erdbeeren auch leicht gefroren werden, um die Süße zu intensivieren, sollten aber vor der Verwendung aufgetaut und trocken getupft werden, damit sie nicht zu viel Flüssigkeit abgeben.

Erdbeeren können auch durch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzt werden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Jede Beere hat ihren eigenen Charakter und der Pudding harmoniert hervorragend mit jeder Auswahl, also scheuen Sie sich nicht experimentieren zu können.

Pudding zum perfekten Genuss

Für eine besonders cremige Konsistenz des Puddings ist es wichtig, die Milch gut zu erhitzen, bevor Sie das Puddingpulver hinzfügen. Sie sollten darauf achten, dass die Mischung nicht sofort sprudelt, da dies dazu führen kann, dass der Pudding klumpig wird. Rühren Sie kontinuierlich, bis der Pudding eine dicke, aber fließende Konsistenz erreicht und seine Farbe beim Kochen eine glatte, glänzende Oberfläche erhält.

Wenn Sie den Pudding für eine extra Geschmacksnote verfeinern möchten, können Sie einen Schuss Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt hinzufügen. Ich finde, dass dies dem Pudding eine leckere, elegante Note verleiht und die Erdbeeren noch besser zur Geltung bringt.

Präsentation und Serviertipps

Die Präsentation spielt eine große Rolle, besonders wenn Sie Ihre Erdbeer Pudding Schnitten Familie und Freunden servieren. Sobald Sie die Schnitten schneiden, sollten Sie darauf achten, um die Kanten sauber zu halten. Verwenden Sie ein scharfes Messer und tauchen Sie es gelegentlich in heißes Wasser, um saubere Schnitte zu erhalten. Das trägt zum perfekten Aussehen und einer appetitlichen Optik bei.

Servieren Sie die Schnitten auf einer schönen Platte und garnieren Sie sie mit frischen Erdbeeren oder einem Hauch von Minze, um einen Farbakzent zu setzen. Sie können die Schnitten auch mit ein wenig Puderzucker bestäuben, um ihnen einen zusätzlichen Hauch von Eleganz zu verleihen. Dies macht sie nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ansprechend.

Zutaten

Für die Zubereitung der Erdbeer Pudding Schnitten benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

250 g Erdbeeren
500 ml Milch
100 g Zucker
40 g Puddingpulver (Vanille)
50 g Butter
1 Packung Löffelbiskuits
1 Päckchen Vanillezucker

Die Zutaten solltest du alle bereitstehen haben, bevor du beginnst.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um die Erdbeer Pudding Schnitten zuzubereiten:

Pudding zubereiten

Milch in einem Topf erhitzen. Puddingpulver und Zucker in einer Schüssel vermischen, etwas kalte Milch hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung zur heißen Milch geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis der Pudding eindickt. Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren. Abkühlen lassen.

Boden vorbereiten

In einer geeigneten Form eine Schicht Löffelbiskuits auslegen. Diese mit etwas Milch tränken, um sie weich zu machen. Den abgekühlten Pudding gleichmäßig auf den Biskuits verteilen.

Erdbeeren hinzufügen

Die Erdbeeren waschen, schneiden und gleichmäßig auf dem Pudding verteilen. Nach Belieben mit etwas Zucker bestreuen.

Kühlen und schneiden

Die Schnitten für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.

So einfach sind die Erdbeer Pudding Schnitten zubereitet!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du die Erdbeeren mit einem Hauch Zitrone marinieren, bevor du sie auf den Pudding legst.

Lagerung und Haltbarkeit

Erdbeer Pudding Schnitten lassen sich optimal im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Schnitten nach dem Schneiden in Frischhaltefolie ein oder stellen Sie sie in einen geschlossenen Behälter, um ein Austrocknen zu vermeiden. Sie bleiben bis zu 3 Tage frisch und köstlich, solange sie richtig gelagert werden.

Sollten Sie die Schnitten für eine Party vorbereiten, empfehle ich, sie am Tag vorher zu machen. So haben die Aromen Zeit, sich zu entfalten, und die Schnitten können perfekt im Kühlschrank fest werden.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie das Rezept für spezielle Dietary-Anforderungen modifizieren möchten, können Sie den Zucker mit einem geeigneten Süßungsmittel ersetzen. Hierbei sind Erythrit oder Stevia gute Optionen, um die Süße ohne zusätzlichen Zucker zu genießen. Beachten Sie jedoch, dass dies den Geschmack leicht verändern kann.

Außerdem können Sie für eine schokoladige Variante dem Pudding ungesüßtes Kakaopulver hinzufügen, bevor er eindickt. Diese Variante bringt eine ganz neue Geschmacksdimension und passt hervorragend zu den Erdbeeren.

Tipps zur Vermeidung häufiger Fehler

Ein häufiger Fehler beim Puddingmachen ist, das Puddingpulver direkt in die heiße Milch zu geben. Dies führt oft zu Klumpenbildung. Stattdessen immer erst in einer separaten Schüssel mit etwas kalter Milch anrühren.

Ein anderer Punkt ist, dass die Löffelbiskuits nicht zu lange in der Milch eingeweicht werden sollten. Zu langes Tränken kann dazu führen, dass sie zerfallen. Ein schnelles Eintauchen reicht aus, um eine angenehme Konsistenz zu erzielen, ohne ihre Form zu verlieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, du kannst auch andere Beeren oder Pfirsiche verwenden, je nach Saison.

→ Wie lange kann ich die Schnitten im Kühlschrank aufbewahren?

Die Schnitten halten sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, aber sie schmecken frisch am besten.

→ Kann ich den Pudding mit pflanzlicher Milch zubereiten?

Ja, du kannst die Milch gerne durch Soja-, Mandel- oder Hafermilch ersetzen.

→ Muss ich die Schnitten kühlen?

Ja, es ist wichtig, die Schnitten im Kühlschrank zu kühlen, damit der Pudding fest wird.