Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Zucchini

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Zucchini
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 kleine Zucchini; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; Saft einer Zitrone

Hervorgehoben unter: VitalEssenz

Ich liebe es, kalorienarme Gerichte zuzubereiten, die dennoch voller Geschmack sind. Diese Hähnchenpfanne ist perfekt, um frisches Gemüse und mageres Fleisch zu kombinieren. Die süßen Paprika und knackige Zucchini geben dem Gericht einen herrlichen Geschmack und sind dazu noch unglaublich gesund. Mit nur wenigen einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitungszeit von unter 30 Minuten ist dieses Rezept nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine tolle Alternative für eine leichte Mahlzeit unter der Woche.

Erstellt von

Bianca Feldmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T15:39:37.349Z

Als ich letzte Woche nach einer gesunden aber leckeren Mahlzeit suchte, habe ich diese Hähnchenpfanne entdeckt. Die Kombination aus Hähnchen, Paprika und Zucchini ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Ich habe das Gemüse leicht angebraten, um seine Süße zu verstärken und direkt im Öl des Hähnchens zu garen.

Ein kleiner Trick: Ich habe am Ende einen Spritzer Zitronensaft hinzugefügt, der das Gericht aufhellt und einen frischen Geschmack verleiht. Das macht die Pfanne nicht nur kalorienarm, sondern auch unglaublich aromatisch. Ich bin sicher, auch Ihr werdet dieses Rezept lieben!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Ein leichtes Gericht, das den Gaumen erfreut
Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Vielseitig und ideal für einen gesunden Lebensstil

Die Rolle der Zutaten

Bei dieser Hähnchenpfanne spielen die frischen Zutaten eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Textur des Gerichts. Das Hähnchenbrustfilet sorgt nicht nur für eine proteinreiche Basis, sondern hält das Gericht auch leicht und zart. Achten Sie darauf, das Fleisch in gleichmäßige Stücke zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Wenn Sie eine Abwechslung in Ihrem Rezept wünschen, können Sie das Hähnchen auch durch Putenbrust ersetzen, die ähnlich mager ist.

Die bunten Paprika bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern sind auch ein großartiger Vitamin C-Lieferant. Durch das Braten verstärken sich die natürlichen Süße und die Aromen der Paprika. Eine Mischung aus verschiedenen Farben, wie rot, gelb und grün, sorgt für ein optisch ansprechendes Gericht. Als pflanzliche Alternativen können Sie auch Karotten oder Auberginen verwenden, die ebenfalls gut in das Rezept integriert werden können.

Optimale Garzeiten und Techniken

Damit das Hähnchen schön saftig bleibt, sollten Sie darauf achten, es nicht zu lange zu braten. Ein gutes Indiz dafür, dass das Hähnchen durch ist, ist eine goldbraune Farbe und das Herausfließen klarer Säfte. Nach 5-7 Minuten in der Pfanne sollte das Fleisch normalerweise perfekt sein. Vermeiden Sie es, das Hähnchen ständig zu wenden, da es dadurch die Kruste verlieren kann – lassen Sie es für ein paar Minuten ungestört braten.

Wenn Sie das Gemüse hinzufügen, sollten Sie darauf achten, es bis zur gewünschten Konsistenz zu garen. Das Gemüse sollte weich, aber keinesfalls zerkocht sein. Eine gute Technik ist es, das Gemüse regelmäßig zu wenden, um eine gleichmäßige Garung zu erreichen. Wenn Sie es bevorzugen, können Sie das Gemüse auch etwas früher hinzufügen, um eine zartere Textur zu erzielen.

Zutaten

Hauptzutaten

300g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 kleine Zucchini
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
Saft einer Zitrone

Zubereitung

Vorbereitung des Hähnchens

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Gemüse schneiden

Paprika und Zucchini in gleichmäßige Stücke schneiden, Zwiebel fein würfeln.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist. Anschließend das Hähnchen hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und weitere 8-10 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.

Fertigstellen

Kurz vor dem Servieren den Zitronensaft über das Gericht träufeln und gut umrühren.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.

Tipps zur Aufbewahrung und Wiedereingabe

Die Hähnchenpfanne kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie das Gericht nach dem Kochen auf Raumtemperatur abkühlen und füllen Sie es in einen luftdichten Behälter. So bleibt es bis zu 3 Tage frisch. Wenn Sie die Pfanne wieder aufwärmen möchten, erwärmen Sie sie bei mittlerer Hitze in einer Pfanne, damit das Hähnchen zart bleibt und das Gemüse nicht matschig wird.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Hähnchenpfanne auch einfrieren. Teilen Sie das Gericht in Portionen auf, die Sie bei Bedarf schnell auftauen und aufwärmen können. Achten Sie darauf, die Pfanne im Gefrierbeutel gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen lassen Sie die Portione über Nacht im Kühlschrank.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Variationen. Sie können zum Beispiel verschiedene Gemüsesorten verwenden, abhängig von dem, was saisonal verfügbar ist oder was Sie gerade im Kühlschrank haben. Brokkoli oder grüne Bohnen sind ebenfalls schmackhafte Ergänzungen und können mit den anderen Zutaten kombiniert werden, um eine extra Portion Nährstoffe zu erhalten.

Wenn Sie dem Gericht einen zusätzlichen Kick geben möchten, fügen Sie ein wenig frisch gehackten Knoblauch oder Chili hinzu, während Sie die Zwiebel anbraten. Das wird nicht nur den Geschmack intensivieren, sondern auch köstliche Aromen freisetzen, die Ihrem Gericht eine besondere Note verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.

→ Wie kann ich das Gericht noch würzen?

Fügen Sie etwas Knoblauch oder Chili für mehr Geschmack hinzu.

→ Kann ich es im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen und Gemüse im Voraus vorbereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis oder Quinoa sind ideale Beilagen für dieses Gericht.